Категория: За жизнь

Чай матча. Правда и мифы о чае матья

❓Вопрос подписчика❓

Романыч, купил новый супер-фуд - чай матча. Это секрет долголетия китайских фараонов и силы их самураев. Что скажешь о чае матья? Хороший чай? Ты же разбираешься.

Чай матча - новый развод на деньги

Никакой силы самураев в нём нет. Пыль с ног крестьян, а не сила.

Я путешествовал по Китаю, жил там, объехал весь Китай с севера на юг. Даже посещал крупнейший чайный рынок в мире - рынок ФангЦхун в Гуанчжоу. Даже посещал чайные производства. А еще я на секундочку ритейл-маркетолог и кое что в продуктовом маркетинге понимаю.

Тренд на матча возник в 2019 году

Я тогда мало знал о чае в принципе, а о матье не слышал вообще ничего. Хотя разницу между Шу пуэром и Шэн пуэром уже тогда понимал. В тот год я как раз был в Китае, мне было интересно поговорить с производителями чая, а также узнать, что это за продукт такой - чай матча, и сколько он стоит в Китае. Плюс мама попросила ей найти эту настоящую матью и привезти ей хотя бы пакетик в Красноярск.

С этой целью я приехал на рынок Фангцхун. 3 часа бродил по рынку. Никто ничего ни о какой матче не знал. Крупнейший чайный рынок МИРА! Уже тогда меня начали терзать смутные сомнения...

Но матчу я всё же нашёл в одной единственной лавке. Я попросил попробовать, заварить. На чайном рынке это принято. Даже если ничего не покупаешь, тебя напоят до упаду. Но здесь мне сказали:

Матья? Зачем это пить? Тебе это не нужно!

Я такой:

Почему?!

Продавец мне объяснил, что

Матча – это чайный бой

Этот бой остается при производстве чая, его обработке в сушильных барабанах, при ручной сортировке и тд. Это пыль, которая по факту валяется на полу в ногах. Её обычно собирают и скармливают как витамины свиньям, скоту и другим домашним животным. Иногда её продают за копейки производителям косметики для производства шампуней с чайным экстрактом, для мыла и т.д. Но ни один вменяемый китаец пить это не будет.

Китайцу на рынке я рассказал, что в России сейчас раскручивают матчу как божественный суперполезный напиток, и он стоит кучу денег. Гораздо дороже пуэра. Он долго смеялся и сказал, что:

Это самый смешной развод на деньги, связанный с чаем, который он слышал.

Мешок этой матчи у него стоил 400 рублей. Сколько кг в нём, я даже не знаю.

Исторически, чай матча - японский чай

Да, у него большая история. Да, чайные дома Японии делают качественную матью из хорошего сырья и, конечно, это никакой не бой. Но не производит Япония столько матчи, чтобы экспортировать её в таких объёмах, чтобы она была добавкой в каждой захудалой кофейне России.

Во-вторых, я достоверно знаю, что 99% матчи, что приходится на русский рынок - это та самая матча из Китая. А что это такое, я выше описал.

❓Вопрос подписчика❓

А о чём еще я должен знать, что еще мне выкинуть? Очевидно, что чай матча - не единственный развод на деньги.

Ягоды годжи

Да, это самый популярный бесполезный продукт из Китая. Наверное даже популярней, чем матча.

Годжи - это сорняковый куст. Местные его называют волчья ягода, хотя она и не ядовита, как привычная волчья ягода для россиян. А её настоящее имя - Дереза обыкновенная.

Сам куст активно разрастается, распространяется. Постоянно дичает. Нельзя сказать, что китайцы совсем не едят годжи. Они употребляют в виде лекарственного растения в составе рецептов традиционной медицины. Но чтобы ели так, как мы малину или смородину, нельзя так сказать.

Главная проблема годжи - паразиты, вредители и болезни. Куст дерезы подвержен 30-ти видам вредителей. Вся дикая ягода больна и заражена. Какого только червячка в сорванной ягоде не встретишь. А на культивируемых плантациях безопасность урожая контролируют ядами и пестицидами. Зачем есть червивую ягоду? Китайцы того же мнения. В Китае эта ягоды не стоит практически ничего.

Спрос на годжи подняли маркетологи США

Именно они распространили миф, что ягоди годжи - уникальный плод, который содержит десятки витаминов и минералов, а некоторые составляющие лечат рак груди.

С 2001 по 2024 год медики исследовали реальную ценность годжи. Все заявления заинтересованных компаний были опровергнуты. Годжи - посредственная, полупустая ягода. Содержание витанима С в нём ничтожно, а объём полезных веществ в 15 раз меньше, чем в сладком красном яблоке. Никакого влияния на развитие рака ягоды не оказывают.

Годжи - ягода средней пищевой ценности, которую культивируют и собирают по заказу СНГшных и африканских оптовиков, которым остро необходим очередной суперфуд для ПП и похудения за минимальную оптовую цену с потенциальной маржой в 3000%.