Это должен знать владелец магазина

Основной товар, за которым приходят большинство покупателей, или чаще остальных покупают в составе корзины, нужно поставить в дальний угол магазина. Если товаров несколько – то распределить по углам.

Изображение: Но ведь если холодильник с цветами я поставил за углом, в дальней части, а не на входе, люди могут зайти, не увидеть цветов, испугаться, что ошиблись и уйти...

Зачем?

Так заставляем покупателя пройти по магазину вдоль полок с товарами меньшей оборачиваемости. Человек вспомнит, что ему еще что-то нужно или сделает эмоциональную покупку.

83% покупателей продуктовых супермаркетов в чеке имеют хлеб.

Где у них полки с хлебом? В дальнем углу. С яйцами и молоком история та же, но на крупных площадях, как в Ленте, их распределяют по разным углам от хлеба.

Так путь покупателя становится максимальным. В цветочном магазине холодильник должен стоять в дальнем углу, до которого нужно пройти мимо полок с мишками и шоколадками.

Изображение: Карта теплых зон магазина. Чем краснее путь на изображении, тем больше людей большее количество времени проводят у этих полок. Горячие зоны всегда ближе к входу и кассам.

Какому товару давать больше полочного пространства?

Хорошо продающемуся или усилять слабого?

Фейсинг - это видимая единица товара на полке, или условная площадь полочного пространства. Коробка сока перед вами, а за ней еще 10, в ряд — это и есть фейсинг. В гипермаркете за фейсинг могут взять 5 рядов продукта.

Изображение: К примеру на фото стоит упаковка чая, а за ним ещё 20 пачек, что скрываются в ряду за первым. Этот ряд - фейсинг

Исследования 70-хх годов. Выводы:

Фрэнк и Масси в 1970, Керхан 1973, Шевалье в 1975

Чем популярнее продукт, чем лучше он продаётся, тем сильнее эффект от дополнительных фейсингов и специальных выкладок.
Залежалые и малоизвестные продукты слабых брендов нечувствительны к дополнительному полочному пространству и дают либо слабый, либо нулевой эффект. Этим им не помочь...

Волшебная формула ритейла

Объем выставочной площади должен быть пропорционален доле в объеме продаж.

Стимулируйте рост продаж тех продуктов, что и так хорошо продаются, а не пытайся сменить покупательский опыт. Чем больше площади полок у лидеров рынка, тем прибыльней магазин. ЗАКОН